甜菜 的功效，副作用，储存方法

甜菜 养分

甜菜是根类蔬菜。甜菜富含必需营养素，是纤维、叶酸、锰、钾、铁和维生素 C 的重要来源。甜菜具有多种健康益处，包括改善血液流动、降低血压和提高运动表现。这些好处大部分归功于其高无机硝酸盐含量。甜菜生吃很美味，但也可以煮熟或腌制食用。叶子被称为甜菜叶，也可以食用，有红色和黄色的甜菜。

2. 甜菜 的功效

1.控制血压

心脏病，包括心脏病发作、心力衰竭和中风，是全世界死亡的主要原因之一。高血压是发生这种情况的主要危险因素之一。甜菜可以显着降低血压。它似乎对收缩压（即心脏收缩时的压力）有更大的影响，而不是舒张压（即心脏舒张时的压力）。生甜菜的这种效果可能比熟甜菜更强。这种降血压作用可能是由于甜菜中硝酸盐浓度高所致。体内的硝酸盐会转化为一氧化氮，这是一种扩张血管、降低血压的分子。

2.消化系统健康

膳食纤维是健康饮食的重要组成部分。它与许多健康益处有关，包括改善消化。甜菜中的纤维绕过消化并进入结肠，在那里喂养有益的肠道细菌或增加粪便的体积。这可以促进消化健康，保持规律，并预防消化系统疾病，如便秘、炎症性肠病和憩室炎。甜菜也是谷氨酰胺最丰富的来源之一，谷氨酰胺是肠道健康和维持所必需的氨基酸。

3. 大脑健康

随着年龄的增长，心理和认知功能自然会下降。在某些情况下，这种下降可能很严重，并导致痴呆等疾病。大脑血流量和氧气供应减少可能导致这种下降。有趣的是，甜菜中的硝酸盐可以促进血管舒张，从而增加大脑的血流量，从而可以改善精神和认知功能。甜菜已被证明可以特别改善大脑额叶的血流量，该区域与决策和工作记忆等高阶思维相关。

4.改善运动功能

甜菜可以支持运动耐力并提高表现。硝酸盐可以改善身体表现，尤其是在高强度耐力运动期间。膳食硝酸盐已被证明可以通过影响线粒体（负责产生能量的细胞器）的效率来减少体育锻炼期间的耗氧量。这意味着当您的肌肉处于休息状态时，甜菜中的硝酸盐会向您的肌肉细胞输送更多的氧气，帮助您的肌肉更有效地恢复，并可能提高运动表现。

3. 甜菜 牛蒡茶的制作方法

4. 甜菜 与越南胡椒的区别

• 甜菜有降血压的作用，所以服用降压药的人食用时要小心。
  
  
• 甜菜含有草酸盐，因此患有肾脏或胆囊问题的人应谨慎食用。
  
  
• 过量食用甜菜可能会导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。