黑豆 的功效，副作用，卡路里

黑豆 养分

黑豆有微甜的味道。它也非常健康，提供许多必需的营养素，且脂肪和糖含量极低。黑豆中的抗氧化剂、纤维、蛋白质和碳水化合物使其营养丰富。富含大豆的饮食可以降低脱发和几种严重疾病的风险，并帮助您的身体更有效地处理热量。

2. 黑豆 的功效

1.骨骼健康

黑豆中的铁、磷、钙、镁、锰、铜和锌都有助于构建和维持骨骼结构和强度。钙和磷对骨骼结构很重要，而铁和锌在维持骨骼和关节的强度和弹性方面发挥着重要作用。骨骼中含有钙、镁和磷，因此摄入足够的这些营养素对骨骼健康非常重要。

2、抗癌作用

硒是一种矿物质，大多数水果和蔬菜中不存在，但可以在黑豆中找到。它在肝酶功能中发挥着重要作用，有助于解毒体内一些致癌化合物。硒还可以预防炎症并降低肿瘤生长速度。皂苷可防止癌细胞在全身繁殖和扩散。食用水果和蔬菜中的纤维（例如黑豆）可以降低患结肠癌的风险。黑豆富含叶酸，叶酸在DNA合成和修复中发挥重要作用，防止DNA突变形成癌细胞。

3. 血糖控制

与许多其他富含碳水化合物的食物不同，黑豆不会升高血糖水平。事实上，研究发现事实恰恰相反。与单独吃米饭相比，与米饭一起吃黑豆往往会降低血糖水平。对于糖尿病患者来说，在健康饮食中添加豆类可以改善血糖控制并降低患心脏病的风险。

4. 心脏健康

黑豆含有多种有助于维持心脏健康的物质。黑豆中的所有矿物质都对心脏有益，包括钾、镁和铁。钾在降低血液中的钠含量方面发挥着重要作用，这会影响体内的胆固醇水平，而镁和铁则有利于红细胞的生成，并使心脏更容易工作。黑豆还含有可溶性纤维，它极大地有助于结合结肠中的必需物质并将其与废物一起排出体外。凝胶状形式的可溶性纤维与胆固醇结合，可以减少或完全消除堵塞动脉的斑块积聚。

5.消化系统健康

黑豆因其高纤维含量和品种而被认为是世界上最健康的食物之一。纤维是主要存在于食物中的不分解物质之一，但纤维在人体内有很多功能，其中之一就是它非常有利于消化。纤维和蛋白质可以帮助优化消化系统的功能，确保所有营养物质得到最佳吸收，并将废物完全从消化道中清除。因此，便秘等常见肠胃问题，只需食用黑豆即可有效解决。

3. 黑豆 怎么吃

4. 黑豆 副作用和摄入的预防措施

• 黑豆是更年期的好食物，但如果食用过量，会导致女性荷尔蒙分泌过多。
  
  
• 消化系统较弱的人如果食用过多的黑豆，可能会出现消化不良、腹痛、腹泻等症状。
  
  
• 黑豆性寒，体寒的人食用过多，可能会出现胃痛、腹泻等症状。