黄瓜 的功效，副作用，卡路里，储存方法

黄瓜 养分

黄瓜热量低，富含水和可溶性纤维，是促进水分和帮助减肥的理想选择。黄瓜还富含有益的营养物质以及某些植物化合物和抗氧化剂，有助于治疗和预防某些疾病。黄瓜味道温和、清爽，含水量高。它可能有助于缓解脱水，非常适合在炎热的天气里食用。

2. 黄瓜 的功效

1、抗炎作用

炎症是人体的自然免疫反应，少量的炎症是可以的。然而，如果是慢性的，它会损害健康细胞并导致严重的健康问题，例如心脏病和某些癌症。黄瓜可能有助于缓解这种危险的炎症。谈到黄瓜的抗炎特性，大部分来自黄瓜中发现的植物营养素。类黄酮和三萜类化合物可以对抗氧化应激，从而引起炎症。

2.眼睛健康

吃黄瓜对保护视力也有好处。黄瓜中的 β-胡萝卜素在肝脏中转化为维生素 A，它可以通过减少眼睛暴露在光线下时产生的氧化应激来改善周边视力和夜视力。它与叶黄素类似，黄瓜中发现的黄酮类化合物和三萜类化合物可以对抗引起炎症的氧化应激。

3. 心脏健康

吃黄瓜是补充纤维和钾的好方法，吃黄瓜是预防心脏病的有效方法。纤维有助于增加饱腹感并降低胆固醇水平，而钾有助于降低血压水平。黄瓜还提供叶酸，这是一种降低中风风险所必需的 B 族维生素。

4、抗癌作用

黄瓜具有潜在的自由基能力，黄瓜中的类黄酮和单宁酸具有清除自由基和镇痛作用。黄瓜中的化合物能够保护 DNA 和细胞免受氧化应激造成的损害，从而预防癌症。非瑟酮与保护大脑健康和认知功能特别相关，而葫芦素则具有减少癌症肿瘤的作用。

3. 黄瓜 储存方法

4. 黄瓜 与越南胡椒的区别

• 黄瓜性凉，体寒的人食用过多，可能会出现胃痛、腹泻等症状。
  
  
• 由于黄瓜中一种名为抗坏血酸酶的物质会破坏维生素C，因此建议单独食用黄瓜。