芹菜的功效，副作用，储存方法，卡路里

芹菜养分

芹菜的脆茎使其成为更受欢迎的低热量零食，并可能提供多种健康益处。芹菜热量低，含有有用的植物营养素、维生素和矿物质。芹菜中的纤维可能有益于您的消化系统和心血管系统。芹菜还含有抗氧化剂，可能在疾病预防中发挥重要作用。

抗氧化和抗炎营养素可以保护整个消化道，但芹菜可能对胃有特殊的好处。芹菜中的果胶多糖，包括一种称为芹菜素的化合物，可以减少胃溃疡的发展，改善胃壁并调节胃分泌。尤其是与牛奶一起食用，效果会更好。还有芹菜的高含水量和大量的可溶性和不溶性纤维。这支持健康的消化道并让您保持规律。

芹菜含有一种称为芹菜素的植物化合物，具有抗炎、抗菌、抗病毒和抗氧化剂的作用。芹菜素可能有助于细胞凋亡（一种程序性细胞死亡），并且可以通过减少某些炎症蛋白的表达来减少炎症并恢复免疫系统的平衡。芹菜还含有一种称为木犀草素的类黄酮。木犀草素还具有抗癌特性，可能有助于防止癌细胞扩散并诱导细胞死亡。

芹菜中的纤维可能有助于减少阻塞动脉的有害低密度脂蛋白胆固醇。芹菜中的邻苯二甲酸酯还能刺激胆汁分泌，有助于降低胆固醇水平。胆固醇减少意味着动脉壁上的斑块减少，并改善整体心脏健康。芹菜中发现的纤维还可以通过清除血液中的胆固醇并通过定期排便将其从体内排出来进一步改善心血管健康。

芹菜含有称为苯酞的有机化合物。这种化合物可以降低血液中应激激素的水平。它还对体内具有降脂作用，降低压力并扩张血管，为血液运动提供更多空间。这种化合物还含有钾，钾是一种血管扩张剂，有助于降低血压。血压降低可以减轻整个心血管系统的压力，并降低发生动脉粥样硬化或心脏病发作或中风的可能性。