芝麻菜的功效，副作用，储存方法

芝麻菜养分

芝麻菜是一种绿色蔬菜，具有独特的胡椒味，起源于地中海地区。芝麻菜是芸苔属、十字花科家族的成员。芝麻菜的受欢迎不仅与它的味道有关，还与它的健康益处有关。芝麻菜是一种富含纤维、植物化学物质和营养素的食物，并且糖、热量、碳水化合物和脂肪含量低。芝麻菜充当解毒剂，可以减少体内炎症并改善认知功能。

β-胡萝卜素是芝麻菜中维生素 A 的前体，对眼睛有益，因为它可以通过清除自由基来保护视网膜。芝麻菜还含有叶黄素和玉米黄质。这两种营养素可以保护您的眼睛免受高强度照明和紫外线的伤害，防止视力受损。所有这些营养素都支持视力并预防与年龄相关的黄斑变性和夜视。

芝麻菜可以降低患癌症的风险。当芝麻菜被食用时，硫代葡萄糖苷被代谢为吲哚、硫氰酸盐和异硫氰酸盐。它可以中和自由基和可能导致 DNA 损伤和细胞突变的危险致癌物质。它们还抑制细胞增殖并防止癌性肿瘤生长。

芝麻菜可以作为一种降低胆固醇和同型半胱氨酸水平的抗炎食品，从而改善血管健康。富含低热量、高营养蔬菜的饮食可以改善血压并改善血液循环，从而降低心脏病发作或中风的风险。芝麻菜提供重要的消炎抗氧化剂以及钾和镁等重要营养素，有助于调节心律和膳食纤维。它可以清除体内的胆固醇和毒素。

与其他绿叶蔬菜一样，芝麻菜是一种碱性食物，有助于恢复身体的最佳 pH 水平。除了支持强大的免疫系统之外，最佳 pH 水平对于消化健康也很重要。芝麻菜也是一种保湿食物，有助于滋养消化道。经常食用有助于预防便秘，改善肠道、结肠、肠道和其他消化器官的健康。

芝麻菜中含有大量的膳食纤维，可以预防便秘。此外，定期食用芝麻菜有助于改善肠道、结肠、肠道和其他消化器官的健康。

大量的维生素和纤维也可以帮助您提高免疫力。它还可以平衡整个身体，帮助您过上更积极的生活。