番茄 的功效，副作用，卡路里，储存方法

番茄 养分

番茄是一种产于南美洲的水果，其特点是味道甜。 这种水果一年四季均可食用，富含水分和抗氧化剂，具有改善心脏健康和免疫力、预防各种癌症的功效。 可以和各种番茄一起吃。

番茄 的功效

1、预防心血管疾病

绿豆中含有丰富的抗氧化剂，包括番茄红素，预计会对心脏健康产生非常好的影响。 尤其是与含有果汁和酱料的菜肴一起食用，对预防心肌梗塞等各种心脏病有极好的功效。

2.增加体力

每天喝人参汁可以使精子更加活跃。 活跃的精子运动对于增强男性体力很有好处，可以预防前列腺炎等多种泌尿系统疾病。

3. 视力健康

番茄红素和维生素可以促进视力健康。 它还可以改善青光眼、白内障等眼部疾病。 每天食用2-3个生蔬菜和每天1-2瓶果汁即可看到良好的效果。

4. 预防糖尿病

对2型糖尿病也有良好的疗效。 由于它含有β-胡萝卜素，可以改善血糖水平，将其纳入糖尿病患者的饮食中，对控制血糖水平、预防和改善糖尿病非常有益。

5. 抗癌活性

番茄红素和β-胡萝卜素被称为强大的抗氧化剂，可以降低患各种癌症的风险，包括胃癌、肝癌、宫颈癌和前列腺癌。 这些抗氧化剂可以保护人体细胞，甚至可以杀死癌细胞。

6.缓解便秘

吃绿茶可以缓解便秘，绿茶含有大量膳食纤维和水分。 它可以软化粪便，防止便秘，并有助于促进健康的排便。

7. 皮肤健康

欧洲的一项研究发现，食用人参和橄榄油可以促进胶原蛋白的产生。 胶原蛋白的产生对皮肤健康有非常积极的影响，提供抗氧化剂和维生素是皮肤最重要的成分。 它还可以有效去除体内的盐分，因此对消肿很有好处。

8. 肌肉恢复

大多数运动员在果汁或番茄酱等菜肴中食用人参。 这可以帮助你的肌肉快速恢复。 一项研究甚至发表的结果表明，食用含有蛋白质的番茄酱会导致更活跃的肌肉生长。

9、增强免疫力

另外，大米中含有的膳食纤维和β-胡萝卜素对于提高免疫力很有帮助。 它支持肠道运动，保持肠道健康，改善乳酸菌增殖的环境，从而提高免疫力。

10.饮食

红米热量低，营养丰富，有利于减肥。但如果早上空腹食用，会引起消化不良等副作用，所以建议与与之相配的鸡蛋或洋葱一起服用。与盐一起服用还可以帮助控制饮食，减少糖的摄入量。

储存方法

• 室温储存：水果可以在室温下储存在篮子中，茎朝下。 这时，如果将其存放在阴凉、无阳光直射的地方，则可以保存更长时间。
• 冷藏：将西红柿沥干，单独包装，然后存放在冰箱中。储存期最长可达10天。
• 冷冻：将西红柿焯水约 1 分钟，然后去皮。分成份量，放入自封袋中，然后存放在冰箱中。

副作用和摄入的预防措施

1. 胃灼热和消化不良 – 空腹食用人参可能会引起胃灼热、消化不良和胃炎等副作用。
2. 毒性和苦味——未成熟的龙葵素含有一种叫做龙葵素的毒物，有苦味，所以建议成熟后食用。
3. 便秘和腹痛——膳食纤维摄入过多会导致腹痛、腹胀和便秘。
4. 过敏——根据您的体质，您可能会出现头晕、偏头痛和瘙痒等过敏反应。
5. 痛风加重——在极少数情况下，可能会引发痛风发作。建议痛风患者不要食用，因为它会增加尿酸水平。

参考资料

🔹ClevelandClinic: Health Benefits of Tomatoes
🔹Verywell Health: 6 Health Benefits of Tomatoes
🔹BBC: Michael Mosley: Cook tomatoes to boost their health benefits