牛骨汤的功效，副作用，卡路里

牛骨汤养分

牛骨汤 (100g) 养分
糖类	蛋白质	胖的	卡路里
7.2g	2g	0.5g	49kcal
主要营养成分		蛋白质、胶原蛋白
主要功效		改善消化健康，提高骨密度，并提高记忆力。
副作用和预防措施		由于它是高胆固醇食物，因此建议高血压、心脏病患者少量食用。

牛关节和牛骨是通过将牛关节和牛骨在水中煮沸而获得的一种富含蛋白质的清澈汤。牛骨髓与胶原蛋白有关，胶原蛋白是一种存在于皮肤、软骨和骨骼中的结构蛋白。煮沸时，结缔组织中的胶原蛋白会分解成明胶和各种其他促进健康的氨基酸，例如甘氨酸和谷氨酰胺。牛肉有多种用途，包括汤、汤、炖菜和烩饭。

明胶是牛胸肉中最丰富的蛋白质。一旦进入消化道，明胶就会与水结合，帮助食物更容易地通过肠道。此外，明胶以及草酸中发现的其他氨基酸可以通过保护和治愈消化道粘膜内层来帮助改善炎症性肠病。

牛肉干中的氨基酸，包括甘氨酸和精氨酸，具有强大的抗炎作用。尤其是精氨酸，可能对对抗慢性炎症特别有帮助。虽然一些炎症是必要的，但慢性炎症可导致许多严重的疾病。因此，吃牛尾可以预防多种疾病。

胶原蛋白是骨骼、肌腱和韧带中的主要蛋白质。骨骼和结缔组织中的胶原蛋白分解成另一种称为明胶的蛋白质。明胶含有支持关节健康的重要氨基酸。它含有脯氨酸和甘氨酸，人体用它们来构建自己的结缔组织。牛骨髓中发现的氨基酸支持关节健康，食用它们可能有助于缓解骨关节炎症状。

牛肉含有甘氨酸，这是一种支持中枢神经系统的氨基酸。一些研究表明，睡前服用甘氨酸补充剂可以改善睡眠质量。他们还发现甘氨酸有助于改善心理功能和记忆力。牛肉可以改善睡眠质量、心理功能和记忆力。

当然，牛胸肉中含有的丰富的精氨酸对于疲劳恢复和肌肉恢复也有好处。虽然说是暂时的效果，但是可以帮助你恢复疲劳。

食用富含胶原蛋白的牛肉可以增加皮肤健康和弹性。通过防止皮肤再生和炎症并延缓皮肤皱纹，您可以拥有弹性皮肤。