姜 的功效，副作用，储存方法

姜 养分

自古以来，人们就将生姜用于烹饪和药用。它是治疗恶心、胃痛和其他健康问题的流行家庭疗法。新鲜或干姜常用于烹饪，有些人服用生姜补充剂是因为它可能对健康有益。生姜中的抗氧化剂和其他营养素可能有助于预防或治疗关节炎、炎症和各种类型的感染。

2. 姜 的功效

1.消化系统健康

生姜中的酶有助于分解身体并排出这些气体，缓解不适。生姜似乎对胰蛋白酶和胰脂肪酶（这些对消化很重要的酶）有有益的作用。生姜还可以通过增加消化道的运动来缓解或预防便秘，并有助于缓解恶心和其他胃肠道问题。

2、抗癌作用

尽管生姜不提供蛋白质或其他营养物质，但它是抗氧化剂的重要来源。因此，生姜可以减少各种类型的氧化应激。当体内积聚过多自由基时，就会发生氧化应激。自由基是新陈代谢和其他因素产生的有毒物质，可导致多种疾病，包括癌症。因此，膳食中的抗氧化剂有助于人体消除自由基，从而减少癌细胞的增殖，起到重要的预防作用。

3. 大脑健康

氧化应激和慢性炎症会加速衰老过程。它被认为是阿尔茨海默病和与年龄相关的认知能力下降的主要原因。因此，生姜的抗氧化剂和生物活性化合物可以抑制大脑中发生的炎症反应，并可能有助于直接改善大脑功能。食用生姜可以提高反应时间和工作记忆力，并可能有助于预防与年龄相关的脑损伤。

4、抗炎作用

生姜具有强大的抗炎特性。生姜的抗炎作用可以缓解骨关节炎症状、刺激血液循环并舒缓烧伤。生姜还富含抗炎化合物，其中包括活性成分，可以帮助骨关节炎或类风湿关节炎患者减轻疼痛程度，并在一定程度上改善症状。

3. 姜 储存方法

4. 姜 与越南胡椒的区别

• 生姜性温，体热高的人应慎食。
  
  
• 生姜有促进胃液分泌的作用，会刺激胃粘膜，因此胃肠功能紊乱的人食用时要小心。
  
  
• 生姜具有扩张血管的作用，因此患有高血压或出血性疾病的人应谨慎食用。