凤尾鱼 的功效，副作用，卡路里，储存方法

凤尾鱼 养分

凤尾鱼是一种小鱼，身体细长，呈圆柱形。 有大有小，但大多在18厘米以内。 根据其大小，有多种吃法。 大多数大规格的凤尾鱼用于做汤或食用高汤，其他规格的凤尾鱼则被干燥、煮熟或制成咸鱼。 这个季节以春季最为美味，三月至五月最为香甜可口。 由于它含有丰富的钙，所以又被称为钙之王。

凤尾鱼 的功效

1.骨骼健康

凤尾鱼因富含钙而闻名。 钙是骨骼健康的重要成分，它可以增强骨骼并有助于预防骨质疏松症等骨骼疾病。 它还有助于成长中儿童的身高和骨骼生长。 对于孕妇来说，它还有助于子宫内胎儿骨骼的形成。 此外，凤尾鱼不仅富含钙，还富含蛋白质和维生素，这也有助于骨骼健康，特别是维生素有助于预防关节炎，并有助于在因衰老而减弱的骨骼中保持健康。

2. 心血管健康和心脏健康

凤尾鱼含有大量的不饱和脂肪酸。 这些不饱和脂肪酸有助于去除不健康的胆固醇并减少血液凝固。 这使其能够有效预防动脉硬化和心脏病等心血管疾病。 凤尾鱼还富含一种叫做牛磺酸的成分，它也具有抑制胆固醇升高的功能。 它还具有神经调节作用，有助于降低血压并防止心脏细胞膜氧化，从而有助于心脏健康。

3. 大脑健康

凤尾鱼富含 omega-3 脂肪酸或不饱和脂肪酸。 这种成分不会在体内产生，因此可以通过食物摄入获得。 凤尾鱼中含有的不饱和脂肪酸可以促进大脑功能，帮助大脑营养。 因此，它有助于提高记忆力、记忆力和认知能力，对大脑健康有效。 此外，这种改善大脑健康的作用有助于预防痴呆症等脑部疾病。

4. 皮肤健康

凤尾鱼富含不饱和脂肪酸，但也富含维生素和硒等矿物质。 凤尾鱼所含的维生素中，维生素E有助于预防和预防皮肤癌。 此外，凤尾鱼含有一种叫做核酸的成分，可以促进新陈代谢，清除自由基，有助于防止皮肤老化。 此外，它还有助于解决痤疮、雀斑等皮肤问题，有效打造净透肌肤。

储存方法

将干凤尾鱼分成可食用的部分，放入自封袋中，然后冷冻保存。 存放在冰箱中时，最长保质期为 12 个月。 如果煮熟的凤尾鱼，请将其存放在密封容器中并冷藏。

副作用和摄入的预防措施

1. 凤尾鱼富含钙和铁。 因此，患有结石的人食用时要小心，因为过量食用会引起结石。
2. 凤尾鱼含有一种叫做嘌呤的成分，会对痛风患者产生负面影响，因此应限量、谨慎食用。
3. 凤尾鱼具有温性。 因此，体热较多的人应注意不要食用过多。

参考资料

💠Patagonia Provisions: The Nutritional Benefits of Anchovies
💠Medium: Why anchovies are awesome for you and for the planet