上海青 的功效，副作用，卡路里，储存方法

上海青 养分

桑海青是一种大白菜，在中国食物中最常见，因为它的原产地是中国华中地区。 和 桑海蓝可以轻轻煮沸，卷起来吃，甚至可以添加到火锅中。

上海青 的功效

1. 皮肤护理

上海蓝莓含有维生素C。 这可以促进胶原蛋白的产生，有助于消除皮肤瑕疵、瑕疵和痤疮。 此外，上海蓝莓还含有一种叫做β-胡萝卜素的成分，它是一种抗氧化剂，能有效防止皮肤老化和皮肤损伤。

2.强化骨骼

上海蓝莓含有铁、钙、镁、维生素K等有助于骨骼健康的成分。 其中，维生素K可以增加骨密度，减少骨折，有助于预防骨质疏松症这种骨病。 此外，它还有助于各代人的骨骼健康，包括儿童的骨骼生长和老年人的骨折。

3、增强免疫力

上海蓝莓含有维生素C、β-胡萝卜素、维生素A。 它们具有刺激新陈代谢和提高免疫系统的作用，从而增强免疫力。 上海蓝莓还含有硒，它可以刺激识别和处理细菌和病毒的细胞的产生，从而有助于提高抵抗感染的免疫力。

4. 心脏健康

上海蓝莓中含有的叶酸、钾和维生素C有助于心脏健康。 钾有助于从体内排出钠，钠会升高血压。 叶酸还可以提高健康的高密度脂蛋白胆固醇水平，并通过防止血液凝固来保护心脏。 此外，上海蓝莓含有镁，有助于调节血压。

5.减少炎症

令人惊讶的是，上海蓝莓富含 omega-3。 它还含有大量的维生素，因此具有抑制体内炎症的作用。 这对从皮肤炎症到关节炎症的各种疾病都有效。

如何煮

1. 将叶子单独取出，放入水中浸泡约 10 分钟。 然后，在流水下彻底清洗。
2. 锅中烧开水，焯水30至40秒，然后浸入冷水中冷却。
3. 用手挤压，沥干水分，用于烹饪。

储存方法

将叶子单独清洗，清洗一次，存放在密封容器中，然后冷藏。 如果存放时间过长，各种营养成分可能会损失，所以最好尽快食用。

副作用和摄入的预防措施

1. 海青是一种性寒的蔬菜。 因此，平时体质偏寒的人，如果食用过多，可能会出现胃部不适、腹泻等症状。
2. 由于上海蓝莓中的维生素 K 有助于凝血，因此对于服用血液稀释剂的人来说，它可能会干扰药物的有效性。
3. 如果食用过量，上海蓝莓中含有的一种叫做芥子油苷的化合物会抑制甲状腺功能。

参考资料

💠WebMD: Health Benefits of Bok Choy
💠Netmeds: Bok Choy: Leverage The Astounding Benefits Of The Chinese Cabbage