白蘑菇 的功效，副作用，储存方法，卡路里

白蘑菇 养分

白蘑菇是一种食用菌，外观与松茸相似，表面最初是白色的，但完全成熟后会变成棕色。它是世界各地流行的食品成分，但在欧洲和北美尤其受欢迎，被用于许多菜肴中。它有淡淡的香味，但加热后香味会变淡，因此将其用于食品中是因为其质地而不是其味道。您可以通过多种方式食用它，包括将其添加到菜肴中或做汤。

白蘑菇 的功效

1. 糖尿病预防和血糖控制

白豆芽不含淀粉，含有维生素D。随着血液中维生素 D 水平的增加，有助于降低患糖尿病的风险。此外，白浆果中的多糖具有降低血糖水平的作用，有助于改善胰岛素抵抗。

2、预防贫血

白豆芽含有铜和铁。铜有助于铁成分被人体正确吸收。铁促进血红蛋白和红细胞的形成，并帮助向身体供应氧气，从而促进血液循环。这有助于预防和改善贫血症状。

3. 血管健康

白豆芽钾含量高，钠含量低。这有助于降低血压。它还含有丰富的必需氨基酸和维生素D，有助于排出体内钠、降低血液胆固醇水平、促进血液流动，有效预防血管疾病。另外，白草中还有一种叫做香菇酸的成分，有防止血液硬化、堵塞血管的作用。

4.体重管理

白菜热量低，富含蛋白质和膳食纤维。 白菜中的膳食纤维有助于增加饱腹感并降低食欲，即使只吃少量食物也是如此。它还可以补充控制体重时缺乏的营养素，如钙、维生素B和铁。此外，它含有大量的蛋白质，这对于肌肉锻炼至关重要，因此它有助于健康的体重管理和肌肉锻炼。

如何护理

1. 首先，用纸巾擦拭蘑菇的脏部分。
2. 除去底茎，剥去一层外皮，即可用于烹调。

储存方法

1. 将切好的白菜放入密封容器中，放在纸巾上。
2. 密闭容器并冷藏至4℃以下。蘑菇很容易腐烂，所以最好在3到5天内吃完。

副作用

1. 腹泻、腹痛——体寒的人如果食用过多，可能会出现腹泻、腹痛等症状。
2. 蘑菇过敏——对于那些对蘑菇过敏的人来说，白洋葱也可能是危险的。这可能会引起严重的身体反应，例如皮炎和癫痫发作，因此服用前应检查是否过敏。

参考资料

🔹Indigo Herbs: Agaricus Benefits | Natural Health Guide🔹Zuma Nutrition: Health Benefits of Agaricus Blazei Mushroom