草莓 的功效，副作用，卡路里，储存方法

草莓 养分

草莓呈红色，多汁，甜甜的。 草莓是维生素 C 和锰的重要来源，并含有充足的叶酸和钾。 草莓富含抗氧化剂和植物化合物，可能有助于心脏健康和血糖控制。 它通常新鲜食用，但也可以与各种果酱、果冻和甜点一起食用。

草莓 的功效

1. 抗癌作用——癌症的形成和进展与氧化应激和慢性炎症有关。 草莓具有抵抗氧化应激的能力，这可能有助于预防心脏病和多种癌症。 草莓中含有的鞣花酸和鞣花单宁有助于防止癌细胞的生长。
2. 眼睛健康——草莓的抗氧化特性可能有助于预防白内障。 草莓还提供充足的维生素C，可以抵御太阳强烈的紫外线，对保护和改善眼睛的角膜和视网膜起到重要作用。
3. 孕产妇健康 – 草莓中的叶酸是 B 族维生素的良好来源，推荐给怀孕或准备怀孕的女性。 怀孕早期还需要叶酸来帮助婴儿大脑、头骨和脊髓的发育，草莓中的叶酸有助于预防某些出生缺陷，例如脊柱裂。
4. 心脏健康——草莓富含有益心脏健康的抗氧化剂，如鞣花酸和黄酮类化合物，如花青素、儿茶素、槲皮素和山奈酚。 这些酚类化合物通过抑制总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的形成，有助于降低心血管疾病的风险。 花青素还有助于放松血管、降低血压和预防心血管问题。
5. 改善大脑功能——草莓富含碘、维生素 C 和植物化学物质，有助于维持神经系统的正常功能。 草莓中也含有钾，它可以通过增加大脑的血流量来改善认知功能。 此外，草莓类黄酮的摄入量越高，老年人认知能力下降的速度就越慢。
6. 皮肤健康 – 当然，维生素的多样性和丰富性对皮肤健康非常有益。 它可以防止皮肤老化并始终保持弹性，维生素C可以通过促进胶原蛋白的生成来帮助皮肤再生。

储存方法

草莓果肉柔软，与外界空气接触后容易变软，因此必须妥善保存。 将纸巾放入密封容器中，顶部朝下存放。 还建议冷藏在4℃~0℃的温度下。

季节

虽然很多人认为现在是冬天，但草莓的原始季节是四月到六月。 然而，采用室内种植技术在冬季收获的草莓含糖量较高，因此11月至2月是草莓消费最多的时期。

副作用和摄入的预防措施

1. 腹泻、腹痛——草莓属于寒性食物，寒性体质的人食用过多，可能会出现腹泻等副作用。
2. 干扰血液凝固剂的吸收 – 患有与凝血相关疾病的人在食用过多草莓时应小心，因为可能会增加瘀伤或出血的风险。
3. 婴儿摄入注意事项 – 一岁生日前的婴儿食用草莓时应小心，因为他们可能会因种子中的有毒物质而出现过敏症状。

参考资料

🔹Health: 6 Health Benefits of Strawberries
🔹BestHealth: 10 Surprising Ways Strawberries Can Benefit Your Health
🔹MedicalNewsToday: Strawberries: Benefits, nutrition, and risks